Nguyên liệu
Để làm món chè bà ba miền Nam này, bạn cần: 200gr đậu phộng 1 củ khoai mì (sắn) 1 củ khoai lang 1 muỗng canh hạt đậu xanh cà 1 muỗng canh hạt trân châu 10gr mộc nhĩ 400ml nước cốt dừa
-
1
Để thực hiện cách nấu chè bà ba Nam Bộ, đầu tiên bạn tiến hành bóc vỏ sắn rồi ngâm qua đêm cho bớt độc, rửa thật sạch cắt nhỏ.
Khoai gọt bỏ vỏ thái hạt lựu.
Mộc nhĩ ngâm nở mềm, rửa nhiều lần cho sạch, thái nhỏ.
Đậu phộng ngâm qua đêm cho mềm.
-
2
Luộc đậu phộng sau khi ngâm cho đậu phộng chín mềm thì để ráo.
-
3
Bắc nồi nước cùng đậu xanh đun cho đậu xanh nát.
Thì cho đậu phộng vào, hầm thêm 15 phút nữa.
-
4
Tiếp tục thêm sắn cùng khoai vào nồi.
Đun thêm 3 phút thì cho hạt trân châu, đảo đều, cho đường vào nếm cho vừa ăn, hạ bớt lửa để lửa liu riu cho khoai cùng sắn thấm đường.
-
5
Cho mộc nhĩ vào, thêm vào nồi chè chút xíu muối cùng ít đường vani cho thơm.
-
6
Để nồi chè thêm 5 phút nữa thì cho nước cốt dừa vào, chè vừa sôi lại thì bạn tắt lửa đi là đã hoàn thành xong cách nấu chè ngon này rồi.
Lấy chè bà ba ra bát, dùng nóng hay nguội đều ngon.
Món chè bà ba gắn liền với tuổi thơ, với tiếng rao của gánh hàng rong những trưa hè êm ả, với vị béo của nước dừa, ngọt của đậu phộng, thơm bùi của sắn, của khoai và chút giòn của phổ tai hay mộc nhĩ khiến ai đã một lần thử thì không thể nào quên. Món chè này mùa nóng thì ăn lạnh, còn mùa lạnh ăn nóng đều ngon và hợp. Cách nấu chè bà ba Nam Bộ không hề khó nên bạn hoàn toàn có thể trổ tài để cả gia đình thưởng thức đấy ^^.
Ngoài ra, tham khảo thêm một cách nấu chè bà ba Nam Bộ khác tại đây nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công cách nấu chè bà ba Nam Bộ này nhé!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn bằng cách bình luận bên dưới để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
